Kulinarično življenje · Hrana v Losturi
Narejen za dolge mize in obroke brez naglice.
Dve notranji kuhinji, zunanja kuhinja in čas, da kosilo postane večerja pod drevesi.
Dan, zbran okoli hrane
Večerja se začne preden je miza pogrnjena.
Začne se s kavo, tržno košarico in brez ustaljenega urnika. Paradižnik, ki je še topel od sonca, tisto jutro izbrana riba, olivno olje, kruh in steklenica, ki čaka na odprtje. V Losturi kuhanje ni opravilo med nepozabnimi deli dneva. To je eden izmed njih.
Dve notranji kuhinji · Zunanji prostor za pripravo · Tradicionalni zidani žarProstor za skupno kuhanje
Dve kuhinji. En lahkoten ritem.
Ena oseba začne z zajtrkom, medtem ko druga kuha kavo. Družine se lahko premikajo z različnimi hitrostmi; prijatelji lahko pripravijo več kot en del obroka brez gneče na isti delovni površini. Dve notranji kuhinji vile poskrbita, da se skupno bivanje počuti velikodušno in naravno.
Druga notranja kuhinja
Ločen prostor ko skupina to potrebuje.
Druga notranja kuhinja vili, ki je postavljena znotraj lastne družabne sobe, daje družinam in prijateljem dodaten prostor za zajtrk, prigrizke ali vzporedno pripravo. Prav zaradi te dodatne sobe – namesto daljšega seznama dobrin – je kuhanje za polno hišo udobno.
Iz kuhinje na vrt
Odprite vrata. Pustite kosilo ven.
Jedilnica se odpira na pokrito teraso, tako da priprava, pogovor in miza nikoli niso ločeni. Zajtrk se izmuzne na vrt. Kosilo se raztegne v popoldne. Nikomur se ni treba odločiti, ali se dan dogaja znotraj ali zunaj.
Kuhanje zunaj
Sveže ribe. Vrtna zelenjava. Ogenj v središču.
Ob zunanji kuhinji in mizi v senci je tradicionalni zidani žar namenjen pravemu kuhanju — lokalnim ribam, mesu in zelenjavi na ognju, medtem ko se vsi zbirajo v bližini. Praktično, družabno in nezgrešljivo mediteransko.
Dolga miza
Kosilo nima razloga do predčasnega konca.
Krožniki pridejo, ko so pripravljeni. Nekdo odpre drugo steklenico. Otroci izginejo na vrt in se vrnejo po sladico. Obložena miza pod drevesi spremeni preprost obrok v podobo dneva.
Onkraj poletja
Ko se večeri ohladijo, zberite se ob ognju.
Notranji kamin ni del kuhalne opreme. Pripada tistemu, kar pride zatem: topla hiša, večerja blizu, vino in pogovor, ki se nadaljuje brez gledanja na uro. Jesenskim in zimskim bivanjem daje svojo mirnejšo obliko sredozemskega užitka.
Odkrijte počasne večere v zaprtih prostorihMiza lokalnih okusov
Pripeljite severno Dalmacijo nazaj v Losturo.
Nakupujte lokalne pridelke in jutranji ulov, degustirajte vino nad Petrčanami ali pa prepustite večerno kuhanje priljubljeni bližnji restavraciji. Priporočila so osebna; rezervacije za vsako zunanje prizorišče opravijo neposredno gostje.
Začnite z barvami zelene tržnice in jutranjim ulovom iz sosednje ribarnice.
Načrtujte tržno jutro 02Kraljevski VinogradiOkusite vina severne Dalmacije med vinogradi nad bližnjimi Petrčanami.
Raziščite degustacije vin 03Taverna DikloSproščena domača miza za večer, ko bi moral kuhati nekdo drug.
Obiščite Taverno Diklo 04Restavracija FošaZnan zadrski naslov za bolj premišljeno večerjo z ribami in morskimi sadeži.
Obiščite restavracijo FošaZunanja doživetja in restavracijske mize niso v lasti Villa Lostura in jih je treba rezervirati neposredno pri posameznem ponudniku.
Iz revije Lostura
Tržno jutro. Žar dnevi. Miz, vrednih vožnje.
Dobro je vedeti
bivanja s hrano, jasno.
Ali ima Villa Lostura zunanjo kuhinjo in žar?
Da. Villa Lostura ima zunanji prostor za pripravo in tradicionalni zidani žar ob pokriti jedilni terasi. Gre za pravo opremo za pripravo lokalnih rib, mesa in zelenjave na prostem.
Koliko kuhinj ima Villa Lostura?
Vila ima dve notranji kuhinji ter zunanji prostor za kuhanje. Dodaten prostor naredi vsakodnevno kuhanje bolj udobno za družine in skupine, ki si delijo hišo.
Ali lahko gostje rezervirajo zasebnega kuharja prek Vile Lostura?
Zasebni kuhar ali storitev cateringa trenutno ni vključena. Villa Lostura je zasnovana za goste, ki uživajo v skupnem kuhanju, medtem ko priporočene restavracije, kleti in druga zunanja prizorišča rezervirajo neposredno gostje.
Kje lahko gostje kupijo lokalne sestavine v bližini vile Lostura?
Zadrska zelena tržnica in sosednja pokrita ribarnica sta odlično izhodišče za sezonske pridelke in jutranji ulov. Lostura Journal vključuje poseben tržni vodnik za načrtovanje dneva v vili s hrano.