Mat og vin
En grilldag på Villa Lostura: bål, fisk og langbord
Velg én god ingrediens. Tenn bålet. La lunsjen bli dagens form.
Raskt svar
Raskt svar: En grilldag på Villa Lostura: bål, fisk og langbord
En grilldag på Lostura begynner med markedskurv og ingen fast lunsjtime. Forbered deg ute, kok fisk, kjøtt eller grønnsaker over den tradisjonelle murgrillen, prøv brød eller en langsom rett under pekaen, og hold deg deretter ved det dekkede bordet under trærne. Hvis været blir kaldt eller vått, flytt matlagingen og samtalen til det sosiale kjøkkenet på lavere nivå.
Lag måltidet til planen
Noen villadager trenger ikke utflukt. Start med morgenkaffe, velg det som ser best ut på markedet og kom tilbake før varmen eller appetitten begynner å skynde alle. Én fisk, et godt kjøttstykke eller en kurv med grønnsaker er nok til å gi dagen sitt sentrum.
For ferske råvarer og morgenfangst, begynn med vår Zadar Market guide. Poenget er ikke å lage noe komplisert. Det er å nyte forberedelsene like mye som lunsjen.
Forbered deg ute. Hold alle i nærheten.
Det separate utekjøkkenet gir deg en praktisk overflate for forberedelse ved siden av bassenget og hagen, mens den tradisjonelle murgrillen ligger ved siden av den skyggefulle spiseterrassen. Den som lager mat forsvinner ikke fra gruppen; ilden, bordet og samtalen tilhører samme rom.
Fisk, kjøtt, grønnsaker - eller noe under pekaen
Fersk fisk kan forbli enkelt: olivenolje, salt, urter og nok tid over bålet. Kjøtt og sesongens grønnsaker passer til den samme uopprettede rytmen. Brød eller en saktekokt rett under pekaen ber om mer tålmodighet, og det er nettopp derfor det fungerer her: lunsjen begynner lenge før tallerkenene kommer.
Middagen begynner før bordet dekkes. På en grilldag gjør lunsjen det også.
Dekk bordet tidlig. Åpne den første flasken når tilberedningen starter. La rettene komme når de er klare i stedet for å prøve å servere alt på en restaurantklokke.
Når været snur flytter du samlingen inn
En kald eller regnfull dag avslutter ikke den kulinariske historien. Det sosiale kjøkkenet på lavere nivå - villaens varme, mørketonede andre innendørskjøkken - har sin egen komfyr, avtrekk, vask, spisebord og avslappet samlingsrom. Lag mat innendørs, sett noe på bordet og hold kvelden helt på Lostura.
Utforsk alle tre kokeplassene på Middelhavsbordet, eller sjekk tilgjengelighet og planlegg din egen grilldag.
Godt å vite
Spørsmål, besvart.
Har Villa Lostura en ekte utendørsgrill?
Ja. Villa Lostura har en tradisjonell utendørs murgrill ved siden av et separat forberedelseskjøkken og dekket spisebord. Det er funksjonelt kokeutstyr, ikke en dekorativ peis.
Hva kan gjestene lage på utegrillen?
Grillen kan brukes til fersk fisk, kjøtt og grønnsaker. Gjestene kan også tilberede brød og saktekokte retter under en tradisjonell peka, noe som gjør selve matlagingen til en del av dagen.
Hva om været er kaldt eller regnfullt?
Villaen har to innendørs kjøkken. Det sosiale kjøkkenet på lavere nivå har komfyr, avtrekk, vask, spisebord og komfortabelt innendørs samlingsrom, slik at matlaging og samvær kan fortsette i kaldere eller vått vær.
Er en privat kokk inkludert?
Ingen privat kokk eller cateringtjeneste er for øyeblikket inkludert. Grilldagsideen er designet for gjester som liker å handle, tilberede og lage mat sammen i sitt eget tempo.
Kilder og redaksjonelle notater
Detaljer ble sjekket mot de offisielle kildene nedenfor 14. august 2026. Åpningstider, turer, reservasjoner og sesongmessige forhold kan endres; sjekk direkte før du legger ut.
- Villa Lostura eiendomsinformasjonMatlagingsfasiliteter, utstyr og helårsbruksdetaljer levert og gjennomgått av eierne.